Reseptejä ja kuulumisia

Eilinen meni ystävän kanssa leipoessa ja sen jälkeen puhuttiin puoleen yöhön asti elämän syntyjä syviä ja kuunneltiin Coldplayta ja ikivanhoja Scorpions ja U2 biisejä. J läksi ystäviensä kanssa jonnekin ja meille muodostuikin oikein kunnon tyttöjenilta parin viinilasillisen, suklaan ja mun leivosten parissa (KYLLÄ!! ;D)..


Tein eilen pari leivonnaista valmiiksi, joskin yksi pitää leipoa uudelleen eilen iskeneen nälän vuoksi. Onneksi se onkin helppo ja koemaiston perusteella myös erinomaisen maukas. :D


Ensin N. Y Cheese cake

Ei hätää, se on ihan sen näköinen kuin kuuluukin olla. Ei ehkä kaunein kakku, mutta suussasulavin kyllä..


Pohja



200 g digestive keksejä


100 g voisulaa


1/2 tl kanelia



Täyte



2 prk (a 200 g) maustamatonta tuorejuustoa esim philadelphia


2 1/2 dl sokeria


3 munaa


1 rkl raastettua sitruunankuorta


2 tl vaniljasokeria


2 prk (a 200g) ranskankermaa



Lämmitä uuni 175 asteeseen.
 Tee pohja. Murskaa keksit ja sekoita ne voisulan ja kanelin kanssa. Painele seos voidellun, irtopohjaisen vuoan pohjalle ja reunoille. Nosta vuoka jääkaappiin jähmettymään täytteen valmistuksen ajaksi.



Laita tuorejuusto kulhoon ja vatkaa juustoa sähkövatkaimella noin minuutin ajan. Sekoita joukkoon sokeri ja jatka vatkaamista vielä hetki. Lisää ensin munat yksitellen vispaten, sitten sitruunankuori, vaniljasokeri ja ranskankerma. Kaade seos pohjan päälle ja paista uunissa noin 1 tunti.

Anna kakun jäähtyä huoneenlämmössä noin 30 minuuttia. Nosta kakku jääkaappiin hyytymään vähintään 4 tunniksi.


Ja sitten Ranskalainen kinkku-juustopiiras

Siitä meni eilen melkeinpä puolet, hups! :D 

Pohja: 

100 g margariinia

2 dl vehnäjauhoja

0,5 tl suolaa

3 rkl kylmää vettä

Täyte:

150 g palvikinkkua

200 g punaleimaista emmentaalia

1 prk smetanaa

0,5 - 1 dl kermaa

3 kananmunaa

mustapippuria

0,5 dl hienonnettua persiljaa

Nypi margariini ja jauhot keskenään ja sekoita joukkoon suola ja vesi. Vältä turhaa vaivaamista. Vuoraa taikinalla paistosvuoka. Kuutioi kinkku ja raasta juusto. Sekoita keskenään smetana, kerma ja munat. Mausta pippurilla ja lisää persiljasilppu. Levitä kinkkukuutiot ja juustoraaste vuokaan taikinan päälle ja kaada niiden päälle munaseos. Kypsennä piirasta 200-asteisen uunin alimmalla tasolla noin 30 minuuttia eli kunnes täyte on hyytynyt.

 Nyt syön aamiaista ja sitten ryhdyn valmistamaan porkkanakakkua! :) Lisäksi pitäisi käydä kaupassa ostamassa lisää juustoa ja muita tarvikkeita toisen kinkku-juustopiiraan tekoon. :D

Laittelen lisää reseptejä myöhemmin. Se porkkanakakkukin on aivan tajuttoman hyvää! :))

Ihanaa lauantaita!